নানা রকমের খাদ্য
** প্রশ্ন:- খাদ্য কাকে বলে ?
** উত্তর:- খাবার যোগ্য যে সমস্ত জিনিস খেয়ে আমরা হজম করতে পারি তাকে খাদ্য বলে।
** প্রশ্ন:- আমরা খাদ্য খাই কেন?
** উত্তর:- শরীরে শক্তির জোগান দেওয়ার জন্য আমরা খাদ্য খাই।
** প্রশ্ন:- খাদ্য মূলত কয় ধরনের ও কি কি ?
** উত্তর:- খাদ্য মূলত দুই ধরনের যথা-
ক) নিরামিষ খাদ্য, এবং
খ) আমিষ খাদ্য
** প্রশ্ন:- নিরামিষ খাবার কাকে বলে ?
** উত্তর:- সমস্ত খাবার উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায় তাদের নিরামিষ খাবার বলে।
উদাহরণ:- ভাত, রুটি, ডাল ইত্যাদি
** প্রশ্ন:- আমিষ খাবার বলতে কি বোঝো ?
** উত্তর:- যে সমস্ত খাবার প্রাণী থেকে পাওয়া যায়নি তাদের আমিষ খাদ্য বলে।
উদাহরণ:- মাছ, মাংস, ডিম ইত্যাদি
** প্রশ্ন:- প্রাণিজ খাদ্য বলতে কী বোঝো ?
** উত্তর:- যে সমস্ত খাদ্যের উৎস প্রাণী, তাদের প্রাণিজ খাদ্য বলা হয়। যেমন- দুধ, ডিম, মাংস এগুলি প্রত্যেকটি প্রাণিজ খাদ্য।
** প্রশ্ন:- উদ্ভিজ্জ খাদ্য বলতে কী বোঝো ?
** উত্তর:- যে সমস্ত খাদ্যের উৎস উদ্ভিদ, তাদের উদ্ভিজ্জ খাদ্য বলা হয়। যেমন বিভিন্ন ধরনের ফলমূল, শাকসবজি ইত্যাদি।
** প্রশ্ন:- নিচের প্রাণীগুলো কি খায়? এবং কিভাবে খায়? - সেটা ছকের সাহায্যে দেখাও
** উত্তর:-
প্রাণীর নাম কি খায় কিভাবে খায়
মৌমাছি ফুলের রস খায় চুষে খায়
ঘাসফড়িং ঘাস পাতা খায় কুরে কুরে খায়
কেঁচো মাটির জৈব পদার্থ খায় কুরে কুরে খায়
উকুন রক্ত খায় চুষে খায়
ব্যাঙ ছোট ছোট জীবন্ত পোকামাকড় গিলে খায়
সাপ ইঁদুর, ব্যাং ইত্যাদি খায় গিলে খায়
পায়রা ধান, গম ইত্যাদি দানাশস্য খায় ঠুকরে ঠুকরে খায়
বিড়াল মাছ, দুধ, ইঁদুর, ইত্যাদি খায় চিবিয়ে এবং চেটে চেটে খায়
ইঁদুর দানাশস্য খায় দাঁতে করে কেটে খায়
আরশোলা যেকোনো খাবার খায় কুরে কুরে খায়
** প্রশ্ন:- প্রাণী থেকে পাওয়া অথচ আমিষ খাদ্য নয় এমন একটি খাদ্যের নাম করো ?
** উত্তর:- দুধ
** প্রশ্ন:- উদ্ভিদ থেকে পাওয়া অথচ আমিষ ধরা হয়- এমন একটি খাদ্যের উদাহরণ দাও ।
** উত্তর:- মসুর ডাল
** প্রশ্ন:- নিচে তালিকায় কয়েকটি খাবারের নাম দেওয়া হয়েছে। খাবার গুলি কোন কোন উপকরণ দিয়ে তৈরি তা লেখ।
** উত্তর:-
খাবারের নাম উপকরণ (খাবারটি যা যা দিয়ে তৈরি)
পায়েস চাল, দুধ, চিনি, গুড়, কাজুবাদাম, কিসমিস, তেজপাতা
খিচুড়ি চাল, ডাল, নুন, ফুলকপি, শিম
পাটিসাপটা চাল গুঁড়ো, নারিকেল, চিনি অথবা গুড়
পিঠে চাল গুঁড়ো, নারকেল, চিনি অথবা গুড়, দুধ
মালপোয়া চাল গুঁড়ো, সুজি, চিনি অথবা গুড়, মৌরি, তেল
** প্রশ্ন:- ভাজা খাবার এবং সিদ্ধ করা খাবারের মধ্যে কোনটি বেশিদিন ভালো থাকে ?
** উত্তর:- ভাজা খাবার
** প্রশ্ন:- নিচের ছকে দেওয়া প্যাকেটের খাবার গুলি বেশি খেলে কি কি ক্ষতি হতে পারে তা লেখ।
** উত্তর :-
প্যাকেটের খাবারের নাম বেশি খেলে কি কি ক্ষতি হতে পারে
আলুর চিপস পেট ব্যথা, বমি, অম্বল বা গ্যাস
চানাচুর পেট ব্যথা, বমি, অম্বল বা গ্যাস
চকলেট দাঁত নষ্ট হয়ে যায়, পেটের সমস্যা
কেক গ্যাস, অম্বল বা পেটের সমস্যা হতে পারে
ঠান্ডা পানীয় বা কোল্ড ড্রিংকস সর্দি কাশি হতে পারে
** প্রশ্ন:- নিচের ছকে কিছু স্বাদের নাম দেওয়া আছে। সেই স্বাদের কোন কোন খাবার তোমরা খাও তা লিখে ফেলো।
** উত্তর:-
খাবারের স্বাদ খাবারের নাম
মিষ্টি রসগোল্লা, সন্দেশ, পান্তুয়া, কেক
ভাজা ও নোনতা চানাচুর, নিমকি, সিঙ্গারা
টক ঝাল মিষ্টি আচার, টক ঝাল মিষ্টি চানাচুর
ঝাল ঝাল চানাচুর, চিলি সস
টক চাটনি, কাঁচা আম, তেতুল
** প্রশ্ন:- খাদ্য কাকে বলে ?
** উত্তর:- খাবার যোগ্য যে সমস্ত জিনিস খেয়ে আমরা হজম করতে পারি তাকে খাদ্য বলে।
** প্রশ্ন:- আমরা খাদ্য খাই কেন?
** উত্তর:- শরীরে শক্তির জোগান দেওয়ার জন্য আমরা খাদ্য খাই।
** প্রশ্ন:- খাদ্য মূলত কয় ধরনের ও কি কি ?
** উত্তর:- খাদ্য মূলত দুই ধরনের যথা-
ক) নিরামিষ খাদ্য, এবং
খ) আমিষ খাদ্য
** প্রশ্ন:- নিরামিষ খাবার কাকে বলে ?
** উত্তর:- সমস্ত খাবার উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায় তাদের নিরামিষ খাবার বলে।
উদাহরণ:- ভাত, রুটি, ডাল ইত্যাদি
** প্রশ্ন:- আমিষ খাবার বলতে কি বোঝো ?
** উত্তর:- যে সমস্ত খাবার প্রাণী থেকে পাওয়া যায়নি তাদের আমিষ খাদ্য বলে।
উদাহরণ:- মাছ, মাংস, ডিম ইত্যাদি
** প্রশ্ন:- প্রাণিজ খাদ্য বলতে কী বোঝো ?
** উত্তর:- যে সমস্ত খাদ্যের উৎস প্রাণী, তাদের প্রাণিজ খাদ্য বলা হয়। যেমন- দুধ, ডিম, মাংস এগুলি প্রত্যেকটি প্রাণিজ খাদ্য।
** প্রশ্ন:- উদ্ভিজ্জ খাদ্য বলতে কী বোঝো ?
** উত্তর:- যে সমস্ত খাদ্যের উৎস উদ্ভিদ, তাদের উদ্ভিজ্জ খাদ্য বলা হয়। যেমন বিভিন্ন ধরনের ফলমূল, শাকসবজি ইত্যাদি।
** প্রশ্ন:- নিচের প্রাণীগুলো কি খায়? এবং কিভাবে খায়? - সেটা ছকের সাহায্যে দেখাও
** উত্তর:-
প্রাণীর নাম কি খায় কিভাবে খায়
মৌমাছি ফুলের রস খায় চুষে খায়
ঘাসফড়িং ঘাস পাতা খায় কুরে কুরে খায়
কেঁচো মাটির জৈব পদার্থ খায় কুরে কুরে খায়
উকুন রক্ত খায় চুষে খায়
ব্যাঙ ছোট ছোট জীবন্ত পোকামাকড় গিলে খায়
সাপ ইঁদুর, ব্যাং ইত্যাদি খায় গিলে খায়
পায়রা ধান, গম ইত্যাদি দানাশস্য খায় ঠুকরে ঠুকরে খায়
বিড়াল মাছ, দুধ, ইঁদুর, ইত্যাদি খায় চিবিয়ে এবং চেটে চেটে খায়
ইঁদুর দানাশস্য খায় দাঁতে করে কেটে খায়
আরশোলা যেকোনো খাবার খায় কুরে কুরে খায়
** প্রশ্ন:- প্রাণী থেকে পাওয়া অথচ আমিষ খাদ্য নয় এমন একটি খাদ্যের নাম করো ?
** উত্তর:- দুধ
** প্রশ্ন:- উদ্ভিদ থেকে পাওয়া অথচ আমিষ ধরা হয়- এমন একটি খাদ্যের উদাহরণ দাও ।
** উত্তর:- মসুর ডাল
** প্রশ্ন:- নিচে তালিকায় কয়েকটি খাবারের নাম দেওয়া হয়েছে। খাবার গুলি কোন কোন উপকরণ দিয়ে তৈরি তা লেখ।
** উত্তর:-
খাবারের নাম উপকরণ (খাবারটি যা যা দিয়ে তৈরি)
পায়েস চাল, দুধ, চিনি, গুড়, কাজুবাদাম, কিসমিস, তেজপাতা
খিচুড়ি চাল, ডাল, নুন, ফুলকপি, শিম
পাটিসাপটা চাল গুঁড়ো, নারিকেল, চিনি অথবা গুড়
পিঠে চাল গুঁড়ো, নারকেল, চিনি অথবা গুড়, দুধ
মালপোয়া চাল গুঁড়ো, সুজি, চিনি অথবা গুড়, মৌরি, তেল
** প্রশ্ন:- ভাজা খাবার এবং সিদ্ধ করা খাবারের মধ্যে কোনটি বেশিদিন ভালো থাকে ?
** উত্তর:- ভাজা খাবার
** প্রশ্ন:- নিচের ছকে দেওয়া প্যাকেটের খাবার গুলি বেশি খেলে কি কি ক্ষতি হতে পারে তা লেখ।
** উত্তর :-
প্যাকেটের খাবারের নাম বেশি খেলে কি কি ক্ষতি হতে পারে
আলুর চিপস পেট ব্যথা, বমি, অম্বল বা গ্যাস
চানাচুর পেট ব্যথা, বমি, অম্বল বা গ্যাস
চকলেট দাঁত নষ্ট হয়ে যায়, পেটের সমস্যা
কেক গ্যাস, অম্বল বা পেটের সমস্যা হতে পারে
ঠান্ডা পানীয় বা কোল্ড ড্রিংকস সর্দি কাশি হতে পারে
** প্রশ্ন:- নিচের ছকে কিছু স্বাদের নাম দেওয়া আছে। সেই স্বাদের কোন কোন খাবার তোমরা খাও তা লিখে ফেলো।
** উত্তর:-
খাবারের স্বাদ খাবারের নাম
মিষ্টি রসগোল্লা, সন্দেশ, পান্তুয়া, কেক
ভাজা ও নোনতা চানাচুর, নিমকি, সিঙ্গারা
টক ঝাল মিষ্টি আচার, টক ঝাল মিষ্টি চানাচুর
ঝাল ঝাল চানাচুর, চিলি সস
টক চাটনি, কাঁচা আম, তেতুল
